Enchiladas
Spændende og smagfulde Enchiladas lavet i fad og perfekte som takeaway.
Et styks dansk juletradition af den helt klassiske slags. Men selvfølgelig med et klimavenligt twist og som altid uden at gå ned på nydelse og julehygge. Den her udgave er også noget mere fedtfattig en den klassiske udgave med en opbagt sovs. Hvis du laver den med hjemmelavede filodej kurve får du en endnu sundere
Proteinerne fra oksekødet er skiftet ud med bønner i den her opskrift, og sammen med grøntsagerne og krydderierne er vi sikre på den her har potentialet til at blive en ny-klassiker. I tex mex retter bruger man ofte queso, en slags krydret oste sauce som her er lavet helt uden mejeri produkter, så lasagnen er
Mexicansk-inspireret lasagne Read More »
I regionerne Extremadura, Andalusien og Castilla La Mancha i det spanske højland opdrættes grise som ingen andre steder i verden. Her går Ibérico-grisen frit på store åbne arealer – bedre kendt som ’dehesas’. Dehesa’erne er samlet over 7 millioner hektar, hvilket svarer til 1,5 gange Danmarks størrelse og de kan kendes på store græsmarker med
En helt unik gris fra Den Ibériske Halvø Read More »