Tarteletter
- 25
- Sværhedsgrad: Let
- Holdbarhed: 2 dage på køl
Du skal bruge:
500g Like Chicken Bites
1ds hvide asparges plus vandet fra dåsen
olie til stegning
2 spsk maizena
1 dl. plantedrik eller plantefløde
salt og peber
et lille skvæt citronsaft
20 tarteletskaller
Rigeligt med pynt, karse, brøndkarse, agurkestrimler, cherrytomater eller hvad I nu kan finde på.
Fremgangsmåde:
- Steg Like Chicken Bites ved middelvarme uden at de bruner
- Tilsæt asparges og asparges vand
- Ryst maizena og plantedrik sammen og brug det til at justere tykkelsen på saucen
- Smag til med salt, peber og lidt citronsaft (citronsaften er vigtigt, det giver tarteletterne et lille frisk pift)
- Varm skallerne og server med en lækker salat, f.eks pære, rødkål, valnødder og balsamico glaze.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
