Tarteletter
- 25
- Sværhedsgrad: Let
- Holdbarhed: 2 dage på køl
Et styks dansk juletradition af den helt klassiske slags. Men selvfølgelig med et klimavenligt twist og som altid uden at gå ned på nydelse og julehygge. Den her udgave er også noget mere fedtfattig en den klassiske udgave med en opbagt sovs. Hvis du laver den med hjemmelavede filodej kurve får du en endnu sundere udgave. Vi synes tarteletter er super lækre, men de kan sagtens serveres med en god salat og være en hel frokost. Se eventuelt nogle af vores salat inspirations ideer i et tideligere nyhedsbrev.
Du skal bruge:
500g Like Chicken Bites
1ds hvide asparges plus vandet fra dåsen
olie til stegning
2 spsk maizena
1 dl. plantedrik eller plantefløde
salt og peber
et lille skvæt citronsaft
20 tarteletskaller
Rigeligt med pynt, karse, brøndkarse, agurkestrimler, cherrytomater eller hvad I nu kan finde på.
Fremgangsmåde:
- Steg Like Chicken Bites ved middelvarme uden at de bruner
- Tilsæt asparges og asparges vand
- Ryst maizena og plantedrik sammen og brug det til at justere tykkelsen på saucen
- Smag til med salt, peber og lidt citronsaft (citronsaften er vigtigt, det giver tarteletterne et lille frisk pift)
- Varm skallerne og server med en lækker salat, f.eks pære, rødkål, valnødder og balsamico glaze.
Øvrige opskrifter
