Bønne konfekt
- 20 min.
- Sværhedsgrad: Let
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Du skal bruge:
500g sorte bønner/black beans — optøede (forkogte)
20 dadler uden sten
4 spsk kokosolie
1dl kakaopulver
1 dl kokosmel
1dl havregryn
1 tsk whisky, rom eller eventuelt essens
1 knsp salt
Fremgangsmåde:
Kør havregryn til en fin mel i en foodprocessor og tilsæt de øvrige ingredienser og kør det til en ensartet masse.
Tryk massen til en 2 cm tyk firkant på et stykke bagepapir og stil den på køl.
Inden servering drysses den med kakao pulver og skæres ud i små tern.
Øvrige opskrifter
