Boller med cannellini bønner
- 1 time og 30 min.
- Sværhedsgrad: Let
Ønsker du at tilføje et sundt og næringsrigt twist til dine boller? Disse boller med cannellini bønner er en fantastisk måde at gøre det på. Ved at inkludere DENCON FOODS’ cannellini bønner i dejen, får du ekstra portion protein og fibre i dine boller.
Denne opskrift kombinerer det bedste fra begge verdener: den traditionelle bagværksoplevelse og de ernæringsmæssige fordele ved bælgfrugter. Med havregryn, solsikkekerner og hørfrø tilføjes der en ekstra dimension af smag og tekstur til disse lækre boller.
Så prøv kræfter af med denne opskrift og bag nogle boller, der ikke kun byder på en smagsoplevelse, der vækker sanserne, men også en ernæringsmæssig gevinst.
Instruktionsvideo
Du skal bruge:
250 g (optøet) cannellini bønner
7 dl lunkent vand
25 g gær
600 g hvedemel
200 g havregryn
100 g fuldkornsmel
1 tsk salt
1 spsk. honning
2 spsk. olie
50 g solsikkekerner
50 g hørfrø
Ekstra kerner til drys
Fremgangsmåde:
- Kom lunkent vand og cannellini bønnerne i en blender og blend det til en ensartet masse.
- Hæld herefter den blendede masse i en stor skål og opløs gæren heri.
- Kom nu olie, honning og salt i skålen, og bland det hele sammen.
- Tilsæt havregryn, solsikkekerner og hørfrø og vend det sammen i massen.
- Herefter tilføjes lidt mel af gangen indtil dejen har den rette konsistens. Den skal være til at ælte med hænderne.
- Kom dejen ud på bordet og ælt den godt sammen i mindst 5 minutter.
- Kom herefter dejen tilbage i skålen, kom et viskestykke over og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
- Efter dejen har hævet, deles den i ca. 15 lige store boller, som rulles runde og fordeles på to bageplader med bagepapir.
- Drys herefter bollerne med lidt kerner og bag dem ved 220 grader varmluft i 10 minutter.
- Herefter skrues temperaturen ned til 200 grader varmluft, hvor de skal bages i ca. 10 minutter mere indtil de er færdigbagte.
Øvrige opskrifter
Opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Læs mere
Opskrifter
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af 'slagsen' og så er den uden mel.
Læs mere
Opskrifter
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Læs mere
