Butterbeans-creme med bagte butterbeans, rosenkål og gulerødder.
- Sværhedsgrad: Let
Leder du efter en lækker snack eller et spændende tilbehør, der kombinerer smag, tekstur og næring på en uimodståelig måde? Så er denne opskrift på butterbeans-creme med bagte butterbeans, rosenkål og gulerødder den perfekte løsning. Med DENCON FOODS’ butterbeans som hovedingrediens er denne ret ikke kun fyldt med protein og fibre, men den er også en fest for både dine øjne og din gane.
De bagte grøntsager med sesamfrø er det perfekte match til den cremede butterbeans-creme. Server det som en lækker snack, der tilfredsstiller din sult og din smag, eller som et spændende tilbehør til et hvert måltid.
Opskrift af VælgBælg.
Du skal bruge:
Bagte grøntsager:
- 150 gram rosenkål
- 1 stor gulerod (140 gram)
- 1 spsk sesamfrø
- 1 tsk olie
- Salt
- Peber
Bagte butterbeans:
-
- 100 gram (optøet) butterbeans
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk majsstivelse
- ½ tsk chiliflager
- ½ tsk salt
- 1 tsk olie
Butterbeans-creme:
- 250 gram (optøet) butterbeans
- 100 gram fraiche (9%)
- 0,5 citronsaft
- 1 helt hvidløg (ca. 10 fed)
- Salt
- Peber
Andet:
- ½ granatæble
- Frisk persille
- Akaciehonning
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Skyl og rens grøntsagerne under koldt vand.
- Snit herefter gulerødder i skiver og rosenkål halve og placer dem i et ildfast fad og vend det sammen med lidt olie, sesamfrø, salt og peber.
- Skær nu toppen af hvidløget og tilføj det til fadet med grøntsagerne og bag grøntsagerne i ovnen i ca. 25 minutter.
- I et andet fad blandes der i mellemtiden 100 g butterbeans med olie, løgpulver, hvidløgspulver, majsstivelse, chiliflager og salt.
- Kom herefter fadet ind i ovnen til grøntsagerne og bag de krydrede butterbeans i ca. 30-35 minutter.
- Når grøntsagerne er bagt færdig, kan butterbeanscremen laves.
- Tilføj her 250 gram optøede butterbeans, cremefraiche, citronsaft, det bagte hvidløg, salt og peber til en blender og blend ingredienserne godt sammen.
- Fordel nu butterbeans-cremen i et fad eller på en tallerken og tilføj de bagte grøntsager, de bagte butterbeans og anret med granatæblekerner, lidt frisk hakket persille og honning.
Butterbean creme blendes til den korrekte konsistens.
Butterbean creme nederst, bagte grøntsager efterfuldt af bagte butterbeans og toppes med granatæble, frisk persille og akaciehonning.
Øvrige opskrifter
Opskrifter
Lammekølle med græskar, hvidløg og rosmarin
Lammekølle med græskar, hvidløg og rosmarin er en smagfuld og aromatisk ret, der forener mørt ...
Læs mere
Opskrifter
Coq au Vin Rouge med brune ris
en fransk klassiker, der kombinerer mørt kyllingekød med en dyb og fyldig rødvinssauce.
Læs mere
Opskrifter
Helstegt kylling med honning og balsamico
Helstegt kylling med honning og balsamico er en smagfuld kombination af saftigt kød og en ...
Læs mere
Opskrifter
Kyllingesuppe med brune ris og citron-timian
Denne kyllingesuppe kombinerer møre stykker kylling, næringsrige brune ris og en frisk smag af citron ...
Læs mere
