Crispy Burger
- 45 min.
- Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
20 burger boller.
20 Multi Seed fileter — Raised & Rooted.
Blandet salat eller spinatblade.
1 kg vegansk mayo.
5 fed hvidløg – i skiver.
2 spsk. chili flager.
2 spsk. olie til stegning.
Asiatisk Slaw:
1 rødkål – fintsnittet.
700g gulerødder – revet/julienne.
10 forårsløg – fintsnittet.
1 dl blandet sort og hvid sesam.
1/2 dl soja sauce.
1 dl sesam olie.
1 dl limesaft.
Stegt hvidløg og chili aioli:
1 kg vegansk mayo.
5 fed hvidløg – i skiver.
2 spsk. chili flager.
2 spsk. olie til stegning.
Fremgangsmåde:
Asiatisk slaw:
Bland alle ingredienser og lad det trække mindst 30 min, drænes let inden servering.
Aioli:
Steg hvidløg møre i olien ved middelvarme, tilsæt chili de sidste par minutter.
Hvidløgene på ikke tage farve. Køles ned og blendes i mayoen.
Opbygning:
Steg Multi Seed fileterne i rigeligt olie på panden eller i friture.
Saml burgerne med chili aioli på top og bund, salatblade, syrlig asiatisk slaw
multiseed filet på toppen og luk med over bollen.
Velbekomme.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
Brownie med sorte bønner – uden mel
Domoda med kikærter og perle couscous
