Crispy Burger
- 45 min.
- Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
20 burger boller.
20 Multi Seed fileter — Raised & Rooted.
Blandet salat eller spinatblade.
1 kg vegansk mayo.
5 fed hvidløg – i skiver.
2 spsk. chili flager.
2 spsk. olie til stegning.
Asiatisk Slaw:
1 rødkål – fintsnittet.
700g gulerødder – revet/julienne.
10 forårsløg – fintsnittet.
1 dl blandet sort og hvid sesam.
1/2 dl soja sauce.
1 dl sesam olie.
1 dl limesaft.
Stegt hvidløg og chili aioli:
1 kg vegansk mayo.
5 fed hvidløg – i skiver.
2 spsk. chili flager.
2 spsk. olie til stegning.
Fremgangsmåde:
Asiatisk slaw:
Bland alle ingredienser og lad det trække mindst 30 min, drænes let inden servering.
Aioli:
Steg hvidløg møre i olien ved middelvarme, tilsæt chili de sidste par minutter.
Hvidløgene på ikke tage farve. Køles ned og blendes i mayoen.
Opbygning:
Steg Multi Seed fileterne i rigeligt olie på panden eller i friture.
Saml burgerne med chili aioli på top og bund, salatblade, syrlig asiatisk slaw
multiseed filet på toppen og luk med over bollen.
Velbekomme.
Øvrige opskrifter
