Helstegt kylling med honning og balsamico

Opskrifter > Helstegt kylling med honning og balsamico

Helstegt kylling med honning og balsamico

Helstegt kylling med honning og balsamico er en smagfuld kombination af saftigt kød og en lækker, karamelliseret overflade. Den søde honning og den syrlige balsamico balancerer hinanden og skaber en aromatisk glasering, der løfter retten til nye højder. Perfekt som centrum på middagsbordet, serveret med sprøde grøntsager eller kartofler – en ret, der imponerer med både smag og enkelthed.

Du skal bruge:

1 hel frisk kylling (ca. 1,2-1,5 kg)
3 spsk. honning
2 spsk. balsamicoeddike
Salt, efter smag

Tips & tricks

Server kyllingen som hovedret med dit yndlingstilbehør eller lad den køle af og skær eller pluk den til en salat.

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 150°C.
Skyl og dup kyllingen tør. Læg den med brystet opad i et ovnfast fad.
I en skål blandes honning og balsamicoeddike. Smør kyllingens skind grundigt ind i blandingen, og sørg for, at den er dækket godt over det hele. Drys salt over hele kyllingen.
Sæt kyllingen i ovnen og steg i ca. 1-1,25 time, eller indtil kyllingen er gennemstegt og saftig. For at sikre, at kyllingen er færdig, kan du stikke i det tykkeste sted på låret – hvis saften er klar og ikke pink, er kyllingen klar.
Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i 10-15 minutter, inden du skærer den ud.