HønseFRIsalat med LikeMeat Chicken Bites
- 30 minutter
- Sværhedsgrad: Let
Lækker vegetarisk “hønsesalat” med LikeMeat Chicken Bites, tilsat en hjemmerørt mayo, asparges og stegte svampe.
Du skal bruge:
1 pk. Organic Like chicken bites
1 ds. aspargessnitter
100g champignon, i kvarte og stegte
150g mayo – rør evt. din egen på rapsolie og sojamælk.
Salt og peber
Tips & tricks
Pynt med karse og syltede rødløg, det sætter prikken over i’et.
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen ved 180 grader.
- LikeMeat chicken bites vares igennem i ovnen ca. 10 minutter og derefter køles af igen.
- Dræn vandet fra aspargesene og læg dem i et viskestykke. Gem et par af hovederne til at pynte med.
- Vrid så meget vand ud af aspargesene, som du kan. Det er vigtigt for at hønseFRIsalaten ikke bliver vandet.
- Rør de drænede aspargessnitter i mayo’en sammen med de stegte svampe.
- Tilsæt de afkølede bites og smag til med salt og peber.
Øvrige opskrifter
Opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Opskrifter
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Opskrifter
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Opskrifter
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
