Indisk ret med kylling
- 45 minutter
- Sværhedsgrad: Let
Nem og sund Indisk ret med kylling – Wooden Spoon Bone Broth Kylling
Instruktionsvideo
Du skal bruge:
1 glas Wooden Spoon Bone Broth Kylling
4 fed hvidløg
1 bundt forårsløg
450 g kyllingebryst
4 gulerødder
1 rød peberfrugt
1 dåse kokosmælk
1 dåse kikærter
4 tsk. karry
2 spsk. fiskesauce
1 dåse hakkede tomater
1 nip koriander eller persille til pynt. kogte ris
Fremgangsmåde:
- Kog ris som anvist på pakken
- Forårsløg snittets i 1 cm tykke skiver og hvidløg hakkes groft, herefter sauteres de i en wok eller på stor gryde
- Kyllingebryst skæres i mundrette stykker og brunes af
- Imens skæres gulerødder og peberfrugt i mindre stykker
- Når kyllingen er brunet godt af (ca. 5 min.) kommes gulerødder, peberfrugt og kikærter i retten
- Tilsæt også karry, fiskesauce, Wooden Spoon Bone Broth Kylling, kokosmælk og hakkede tomater
- Lad det koge op og lad det koge et par min
- Anret ris i en skål og hæld retten over, pynt af med koriander eller persille.
Øvrige opskrifter
Opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Opskrifter
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Opskrifter
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Opskrifter
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
