Mexican Style Chicken Burger med Guacamole
- 1 time
- Sværhedsgrad: Let
Sprød gylden kylling i saftig Mexican Style Chicken Burger. Nyd denne lækre version af kyllingeburgeren med masser af smag og tekstur – spicy-styrken er helt op til dig.
Chipotle-mayo-dressing og Guacamole
Guacamole
3 avocadoer, most
Saft fra en lime
1 tsk. salt
1 dl løg, i tern
3 spsk. frisk koriander, hakket
1-2 tomater, i tern
1-2 hvidløg, presset
1 knivspids cayenne peber
Chipotle-mayo-dressing
100ml mayonnaise
1 spsk. vand
1-2 tsk. saft fra lime
1 tsk. salt
1/2 tsk. chilipulver
1 tsk. røget paprika
1 tsk. chipotlepulver
Fremgangsmåde: Chipotle-mayo-dressing og Guacamole
Guacamole
- Bland avokado, limesaft og salt sammen i en mellemstor skål.
- Tilføj løg, koriander, tomater og hvidløg. Rør lidt cayenne peber i og smag til efter ønsket styrke.
- Sæt i køleskabet en time før brug for bedst smagsoplevelse og server med det samme.
Chipotle- mayo-dressing
- Saml alle ingredienser i en lille skål, men vær forsigtig med chipotle’en – der kan altid tilføjes mere.
- Pisk ingredienserne sammen og smag til med chipotle.
- Opbevar dressingen i en lufttæt beholder og stil den i køleskabet indtil den skal bruges. (Holder op til 3 dage)
Mexican Style Chicken Burger
1 pose paneret kyllingeburger
4 burgerboller
8 skiver Gouda
Ranchdressing
1/2 salathoved, adskilt og renset
2 tomater, i skiver
2 rødløg, i skiver
Tips & tricks
Tilføj noget ekstra knas med et par doritos eller andre tortilla chips.
Fremgangsmåde: Mexican Style Chicken Burger
- Forvarm ovnen på 180◦C og varm burgerbollerne 5 minutter, når burgeren er klar til at bliver sat sammen.
- Opvarm kyllingeburgeren direkte fra fryseren, enten på den opvarmede pande i ca. 3 minutter på hver side eller i frituren (180◦C, 3-4 minutter).
Saml din burger
- Halver burgerbollerne og spred guacamole på underbollen.
- Placér en kyllingeburger med ost ovenpå.
- Efterfulgt af tomatskiver og løgringe sammen med salat og hæld ranchdressing over.
- Placér endnu en kyllingeburger på med et stykke ost ovenpå.
- Endnu et lag af tomatskiver og løgringe tilføjes, efterfulgt af salat.
- Smør chipotle-mayo-dressing på overbollen og placér den på toppen af din samlede burger.
- Server og velbekomme!
