fbpx

Paneret schnitzel med ærtepuré og syltet rødløg

Bryd traditionerne om pommes frites/kartofler til schnitzler med denne hurtige og lette ret.
Fremgangsmåde:
  1. Opvarm den forstegte schnitzel i friture, pande eller ovn.
  2. Bland ærter skyr, hvidløg, salt og peber i en hakker eller foodprocessor, til den ønskede konsistens opnås.
  3. Smag til og server med syltede rødløg og hele optøede ærter.

Syltede rødløg

1/2 dl. sukker

1/2 dl. ufarvet lagereddike

1 rødløg

1/2 spsk. friskpresset citronsaft

Fremgangsmåde: Syltede rødløg
  1. Bring sukker og eddike i kog i en gryde. Tilsæt løgene og kog den i ca. 4-5 min.
  2. Tag løgene om uden væde og hæld dem i et glas. Kog lagen ind ved kraftig varme og uden låg i yderligere 5 minutter – eller til der ca. er 1 dl. tilbage.
  3. Hæld citronsaft og lage over løgene. Luk med et tætsluttende låg og opbevar dem i køleskabet efter køling.

Øvrige opskrifter

Opskrifter

Bønne konfekt

De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Læs mere
Opskrifter

Brownie med sorte bønner – uden mel

Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af 'slagsen' og så er den uden mel.
Læs mere
Opskrifter

Domoda med kikærter og perle couscous

Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Læs mere
Opskrifter

Spicy kikærtepålægssalat

Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
Læs mere