Planterig Lasagne
- 1 time
- Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
1,8 kg Färs (mince). — Oumph!
Ca. 1500g Lasagne plader.
2 dl rasp.
Hvid sauce:
1 dl oliven olie.
500g Butter Beans. — Cater Quality
2 store zittauer løg – hakkede.
2 L plantemælk, mandel eller soja er gode her.
2 dl gærflager eller 1dl Chees’ish By Lantz
(begge dele fås i pulverform hos grossisterne
og giver en god ostesmag).
2 spsk sød sennep.
1 spsk revet muskatnød.
salt.
Tips & tricks
Du kan med fordel skifte halvdelen af farsen ud med grønne linser.
Fremgangsmåde:
Lav den hvide sauce ved at stege butterbeans og løg af i oliven olie.
Tilsæt alle øvrige ingredienser.
Blend det hele med en stavblender til det er helt cremet.
Konsistensen skal være som en almindelig bechamel, hvis den er for tynd kan den jævnes, men efter ca. 10 minutter vil bønnerne tykne den.
Saml lasagnen og slut af med et tykt lag hvid sauce.
Drys med rasp og bag i ca. 25 min v. 180˚C
Velbekomme.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
