Plantepostej
- 1 time og 30 min.
- Sværhedsgrad: Øvet
Denne opskrift er nok til 20 pers.
En plantepostej med masser af god smag og gods i. Et oplagt valg til f.eks. frokostbordet, men også en ret som fint kan spises til et helt traditionelt pålægsbord eller buffet lige som vi kender det med leverpostejen.
Du skal bruge:
400g färs (Mince). — Oumph!
1 løg.
2 tsk. salt.
1/2 tsk. peber.
2 ml. allehånde.
1 ml. nelliker.
70g plantesmør eller margarine.
50g hvedemel.
1 spsk. majsstivelse.
250 ml. havrefløde.
30 ml. plantemælk.
2 spsk. olie til stegning.
Fremgangsmåde:
Smelt plantesmør i en gryde, tilsæt mel og pisk godt.
Hæld plantefløden i og pisk til det samler sig i en tyk opbagning. Tag det af blusset.
Hak løget i en foodprocessor og tilsæt opbagningen og alle krydderierne.
Rør plantemælken sammen med majsstivelsen og hæld det i foodprocessoren imens den kører.
Kør massen i foodprocessoren et par minutter, til det samler sig.
Band opbagnings massen med farsen i en skål indtil det er ensartet.
Fyldes i forme og bages i vandbad, så bunden ikke bliver hård i 1 time ved 170˚C.
Velbekomme.
Øvrige opskrifter
