Plantepostej
- 1 time og 30 min.
- Sværhedsgrad: Øvet
Du skal bruge:
400g färs (Mince). — Oumph!
1 løg.
2 tsk. salt.
1/2 tsk. peber.
2 ml. allehånde.
1 ml. nelliker.
70g plantesmør eller margarine.
50g hvedemel.
1 spsk. majsstivelse.
250 ml. havrefløde.
30 ml. plantemælk.
2 spsk. olie til stegning.
Fremgangsmåde:
Smelt plantesmør i en gryde, tilsæt mel og pisk godt.
Hæld plantefløden i og pisk til det samler sig i en tyk opbagning. Tag det af blusset.
Hak løget i en foodprocessor og tilsæt opbagningen og alle krydderierne.
Rør plantemælken sammen med majsstivelsen og hæld det i foodprocessoren imens den kører.
Kør massen i foodprocessoren et par minutter, til det samler sig.
Band opbagnings massen med farsen i en skål indtil det er ensartet.
Fyldes i forme og bages i vandbad, så bunden ikke bliver hård i 1 time ved 170˚C.
Velbekomme.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
