Protein salat
- 10 min.
- Sværhedsgrad: Let
Super lækker proteinrig salat, kan nydes både for sig selv eller som tilbehør til et lækkert stykke kød.
Perfekt til delikatessen og buffetten.
Opskriften her er til 4 personer.
Instruktionsvideo
Du skal bruge:
100 g kogte Haricoverts
100 g edamame bønner
150 g kogte hvide butterbeans
75 g kogte kikærter
4 spsk. citrus dressing med grovkornet sennep
Fremgangsmåde:
Kog haricoverts, edamame bønner, hvide butterbeans og kikærter
(alle vores bønner og linser er forkogte og klar til brug).
Bland det hele sammen i en stor skål og tilsæt Vinaigrette med sennep.
Velbekomme.
Vinaigrette med sennep
1 dl olivenolie gerne italiensk
1 spsk. hvidvinseddike
2 tsk. sennep
salt og friskkværnet peber
citronsaft
Fremgangsmåde: Vinaigrette med sennep
Hæld olien op i en lille skål, og pisk hvidvindeddiken ud i olien.
Kom så sennep i, og pisk også den rundt i vinaigretten, så det bliver blankt.
Smag til med salt, friskkværnet peber – og eventuelt en smule citronsaft (kan udelades).
Hæld din hjemmelavede vinaigrette over en sprød og frisk salat, og lad det trække 15 minutter inden serveringen, så salaten når at trække noget smag.
Øvrige opskrifter
