fbpx

Quinoa bolognese

Opskriften passer til 10 personer. Hvem elsker ikke en god bolo? Her er en som er helt uden kød, uden at gå på kompromis med smag. En let og lækker opskrift der vil falde i de flestes smag.
Fremgangsmåde:

Steg løg og hvidløg bløde og gennemsigtige.

Tilsæt øvrige finthakkede grøntsager, quinoa og tomatpure og lad det stege med til pureen karamelliserer en smule og grøntsagerne har fået farve.

Tilsæt, timian, laurbærblade og rødvin og reducer til ca. halvdelen.

Tilsæt hakkede tomater, sirup/sukker og lad det simre i mindst 30 min.

Smag til med salt og peber.

Øvrige opskrifter

Opskrifter

Boller med cannellini bønner

Læs mere
Opskrifter

Bønne konfekt

De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Læs mere
Opskrifter

Brownie med sorte bønner – uden mel

Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af 'slagsen' og så er den uden mel.
Læs mere
Opskrifter

Domoda med kikærter og perle couscous

Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Læs mere
Scroll to Top