Romkugler med dadler og bønner
- 45 min.
- Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
500g sorte bønner. — Cater Quality
20 dadler uden sten (dadlerne kan erstattes
af en 50/50 blanding af sukker og sirup)
4 spsk. kokosolie.
1 dl. kakaopulver.
1 dl. havregryn.
1 spsk. whisky, rom eller eventuelt essens.
1 knsp. salt.
Tips & tricks
Hvis man fjerner havregrynene fra opskriften og tilsætter 2 ekstra spsk. fedtstof kan man lave en helt blød bønnenutella.
Fremgangsmåde:
Kør havregryn til en fin mel i en foodprocessor og tilsæt de øvrige ingredienser og kør det til en ensartet masse.
Lad massen samle sig i køleskabet en times tid inden den rulles til kugler og eventuelt rulles i ristet kokosmel.
Velbekomme.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
