

Opskrifter > Sennepssovs
Sennepssovs
- 20 min.
- Sværhedsgrad: Let
- Holdbarhed: 3 dage
Instruktionsvideo
Du skal bruge:
50 g Smør
2 spsk. Sennep
1/2 Citron
En sjat hvidvin
390 ml Wooden Spoon Bone Broth Kalv
3 dl. Fløde
Salt og peber
Tips & tricks
Meljævning: Har du ikke tid til at vente på at sovsen koger ind, kan du lave en meljævning, den består af 2 dele mel og 1 del vand som kommes i et glas eller beholder, ryst det godt og hæld det langsomt i lidt ad gangen imens du rør rundt, så undgår du klumper. Sovs jævnet på hvedemel skal koge i op til 5 min. for at jævne fuldt ud og for at undgå melsmag.
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret.
2. Kom sennep og citron i og rør rundt ved høj varme, lad det stege i et par minutter.
3. Tilføj Bone Broth og lad det koge op.
4. Når sovsen koger hældes fløden i og lade sovsen koge op igen.
5. Skru ned på lav varme og lad sovsen koge ind, for maksimal smag bør du lade sovsen koge i et par timer.
Velbekomme!
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.