Opskrifter > Sennepssovs
Sennepssovs
- 20 min.
- Sværhedsgrad: Let
- Holdbarhed: 3 dage
Instruktionsvideo
Du skal bruge:
50 g Smør
2 spsk. Sennep
1/2 Citron
En sjat hvidvin
390 ml Wooden Spoon Bone Broth Kalv
3 dl. Fløde
Salt og peber
Tips & tricks
Meljævning: Har du ikke tid til at vente på at sovsen koger ind, kan du lave en meljævning, den består af 2 dele mel og 1 del vand som kommes i et glas eller beholder, ryst det godt og hæld det langsomt i lidt ad gangen imens du rør rundt, så undgår du klumper. Sovs jævnet på hvedemel skal koge i op til 5 min. for at jævne fuldt ud og for at undgå melsmag.
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret.
2. Kom sennep og citron i og rør rundt ved høj varme, lad det stege i et par minutter.
3. Tilføj Bone Broth og lad det koge op.
4. Når sovsen koger hældes fløden i og lade sovsen koge op igen.
5. Skru ned på lav varme og lad sovsen koge ind, for maksimal smag bør du lade sovsen koge i et par timer.
Velbekomme!