3 Spreads
- 20 min.
- Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
Røde linser og miso:
800 g røde linser — optøede
2 spsk. lys miso
1 dl sesam olie
2 cm ingefær
1 spsk. gurkemeje
Saft fra 1 lime
Salt og pepper efter behov
Butter beans og beder:
800g Butter beans — optøede
1 stor rødbede – kogt, afkølet og skrællet
Skallen of saften fra en hel citron
4 fed hvidløg
3 dl tahin
1 dl iskoldt vand
Salt og pepper efter behov
Sorte bønner og chipotle:
800 g sorte bønner — optøede
4 spsk. chipotle i adobo sauce (alternativt 1 stærk rød chili og 1 spsk. røget paprika)
Skal og juice fra 2 limes
2 dl oliven olie
3 fed hvidløg
2 tsk spidskommen
Salt og pepper efter behov
Fremgangsmåde:
Skal bare blendes til den ønskede konsistens opnås, vi er anbefaler at lave den med sorte bønner og chipotle mere grov i konsistensen, mens de andre gerne må være helt glatte.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
