Frækkedeller med smæk på smagen
- 20 min.
- Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
En stor dusk koriander (alternativt persille, hvis koriander ikke er en favorit) – finthakket
1 stor dusk mynte – finthakket
Saft og skal fra 2 limes
5 forårsløg – i fine skiver
4 dl havgryn
2 røde chilier – finthakket
2 spsk soja sauce
Salt efter behov
Sesamolie til stegning
1 stor håndfuld sorte og hvide sesam frø
Forårsløg til servering
Fremgangsmåde:
Alle ingredienser til farsen blandes, smag til med salt.
Lad farsen hvile i 15 min.
Formes til små flade deller.
Vend dellerne i hvide og sorte sesamfrø.
Steg sprøde og gyldne i sesamolie.
Øvrige opskrifter
Bønne konfekt
De her er simpelthen vildt lækre, og virker så syndige, men er langt sundere end traditionel julekonfekt. Og bønnerne dem kan man ikke smage.
Brownie med sorte bønner – uden mel
Hvem elsker ikke en god brownie? Og her er en som er en sundere en af ‘slagsen’ og så er den uden mel.
Domoda med kikærter og perle couscous
Domoda er en traditionel Ghambiansk gryderet med peanut butter. I originalen er der oksekød, men den smager fantastisk med kikærter i stedet.
Spicy kikærtepålægssalat
Lækker vegetarisk pålægssalat lavet på kikærter, opskriften er både mættende, frisk og cremet.
