Tyksteg
fra amerikansk kødkvæg
Hel oksetyksteg, fra amerikansk Black Angus kvæg.
Tykstegen finder du på den bagerste del af oksen. Denne oksetyksteg er fra amerikansk Black Angus kvæg, som er en verdenskendt race takket være deres gode kød. Kvæget bliver opdrættet på åbent græs og får desuden en særlig majsfoderblanding minimum 100 dage forud for slagtning. Majsfodringen er en metode, der er udviklet af de amerikanske ranchers, som virkelig forstår at fremhæve en lækker smag i kødet. Tykstegen består af 2 muskler, en mindre og en større, hvorimellem den med fordel kan deles inden den efterfølgende udskæres til bøffer. Tykstegen er meget anvendelig og kan bruges til alt fra en hel roastbeefsteg til f.eks. carpaccio eller medaljoner.
Sådan kan produktet bruges
SOUS-VIDE
Pande
Ovn
Grill
Velegnet til:
Steg
Bøffer
Tip: Husk at stege oksekødet ved høj varme. En god stegskorpe er altid godt, men jo længere kødet er på panden, jo hurtigere bliver bøffen tør i det.
Andre kiggede på ...
-
-
-
-
-
-
-
-
Vil du vide mere?
Så sidder vi klar til at besvare dine spørgsmål.
Ved at kontakte os via formularen giver du samtykke til at modtage til, at DENCON FOODS kan behandle personoplysninger om dig som nærmere anført i disse vilkår og betingelser og den tilhørende persondatapolitik. Du kan til enhver tid trække din tilladelse tilbage, ved at kontakte os via mail eller telefon * Læs mere her
