fbpx
blank

Teres Major

fra amerikansk kødkvæg

Hele Teres Major, fra Amerikanske Black Angus kvæg.

Teres Major sammenlignes ofte med mørbraden, fordi den giver et mørt stykke kød i samme boldgade, men har smag og kraft som et stykke oksefilet. Faktisk kaldes Teres Major også “shoulder tender” eller “skuldermørbrad”. Der er dog tale om lidt af en velbevaret slagterhemmelighed, da udskæringen findes under oksens skulderblad, hvor den er svært tilgængelig. Kødet er en sand lækkerbisken fra den velkendte Black Angus race, der har kød i international klasse. Vores Black Angus kvæg har græsset frit på åbne græsarealer og fået en særlig majsfodring i minimum 100 dage op til slagtning. Motionen og kosten gør kødet dejlig mørt og sikrer en karakteristisk smag – som er forfinet af de ægte amerikanske ranchers. Nyd den velsmagende udskæring, hvor konsistensen er en mellemting af oksefilet og oksemørbrad med en tilhørende rig smag og mørhed.

Sådan kan produktet bruges

PR_Icons
SOUS-VIDE
Pande
Grill

Velegnet til:

Bøffer

blank

Tip: Sørg for at holde din pande meget varm, inden du steger kødet. Det gør det lettere at få en god stegeskorpe, samtidig med at du undgår lang stegning, hvilket resultere i mere tørt kød. Husk at kødet skal hvilke 5 minutter inden du serverer det.

Andre kiggede på ...

Vil du vide mere?

Så sidder vi klar til at besvare dine spørgsmål.  

Ved at kontakte os via formularen giver du samtykke til at modtage til, at DENCON FOODS kan behandle personoplysninger om dig som nærmere anført i disse vilkår og betingelser og den tilhørende persondatapolitik. Du kan til enhver tid trække din tilladelse tilbage, ved at kontakte os via mail eller telefon * Læs mere her

Få mere information om: Teres Major

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger kun fødevare BTB (til virksomheder).