Black beans også kaldt sorte bønner.

Sorte bønner er meget anvendt i mexicanske retter som chili con carne, og blandet i oksekødet til tortillas, tacos osv. Sorte bønner er perfekte til at lave vegetar frikadeller af, derudover er de også særdeles velegnede til gryde- og ovnretter samt i salat. Hvis man moser/purerer sorte bønner, får mosen en flot mørklilla farve. Desuden kan sorte bønner bruges til bagning i f.eks. veganske kager, hvor de erstatter melet.

Alle vores bælgfrugter er forkogt, løsfrosne. På den måde spare du både tid og plads i køkkenet.