fbpx

Mørbrad

af græsfodret brasiliansk kvæg

Hel oksemørbrad uden streng, fra Brasiliansk kødkvæg.

Forkæl dine smagsløg med et mørt og saftigt stykke oksemørbrad. Kødet stammer fra en kvægrace, der bevæger sig rundt ude på den brasilianske Cerrado. De har et langt opdræt på ca. 24-28 måneder, hvor kvægets primær kost består af græs. Kombinationen af græs og bevægelse i det fri giver et mørt og velsmagende stykke oksemørbrad, oksemørbrad er perfekt i ovnen eller udskåret til bøffer (Tournedos). Oksemørbraden er kendt for at være den møreste udskæring man kan få fra okse – og er derfor helt naturligt noget, der har en høj popularitet, til nytårsmenuen er oksemørbrad en sand klassiker.

Her får du en kvalitetsudskæring fra en af Brasiliens topproducenter – der følger internationale standarder for dyrevelfærd og har en skarp nultolerancepolitik, der skal sikre god behandling af alt kvæget.

Sådan kan produktet bruges

SOUS-VIDE
Pande
Ovn
Grill
Simre

Velegnet til:

Helstegning

Bøffer

Tip: Husk at brune kødet på alle sider i sammenlagt 5-6 minutter på en god varm pande. Kom hernæst din oksemørbrad i en forvarmet ovn på 150-160 grader. Her skal oksemørbraden være til den har den ønskede kernetemperatur.

Du kan bruge følgende anvisninger, afhængigt af hvordan du ønsker dit kød:

  • Rødt: 52-57°C
  • Medium: 58-65°C
  • Gennemstegt: 66-75°C

Andre kiggede på

Kartoffelmos, let & cremet
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

Let & Cremet (2 kg)
Se produkt
Kartoffelmos m. æblechutney & syltet ingefær
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

m. æblechutney & syltet ingefær
Se produkt
Kartoffelmos m. syltede gulerødder & estragon
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

m. syltede gulerødder & estragon
Se produkt
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

m. peber & bløde løg
Se produkt
Scroll to Top
Få mere information om: Mørbrad

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke til private.