Burrata

Italiensk burrata 250g – håndlavet og frossen for længere holdbarhed
Burrata 250g med cremet stracciatella, fremstillet i Italien og leveret på frost – ideel til deling og professionel anvendelse.

Denne italienske burrata består af en blød mozzarella-yderdel, der omslutter et cremet fyld af frisk stracciatella. Den produceres i hånden af erfarne mejerister efter traditionelle metoder og leveres frossen for at sikre optimal smag og konsistens under opbevaring.

Anvendelse af burrata 250g:
Burrata 250g egner sig til servering i større salater, på antipastofade, som forret til deling eller som topping på pizza og varme retter. Den hele ost er velegnet til præsentationer, hvor burrataen spiller en central rolle. Det frosne format gør det nemt at planlægge og håndtere i både restaurant- og cateringkøkkener.

Fordele ved frossen burrata:

• Frossen burrata bevarer smag og struktur ved lynfrysning

• Nemt at opbevare og bruge efter behov

• Reducerer madspild i professionelle køkkener

Holdbarhed efter optøning: Op til 15 dage på køl i ubrudt emballage.

Producent – Dal Molise, Italien:
Denne burrata produceres af Dal Molise, et italiensk mejeri grundlagt i 2000 med speciale i frosne mejeriprodukter. Mejeriet samarbejder med lokale universiteter om metoder til at bevare kvaliteten af mozzarella og stracciatella under frost. Resultatet er en burrata, der matcher frisk ost i både tekstur og smag.