Mørbrad

Oksemørbrad, fra canadisk Angus kødkvæg.

Angus er synonymt med en kødoplevelse af de helt store. Men hvad er det, som giver den fantastiske smag og mørhed? For canadiske Heritage Angus er svaret respekt for dyrene, som opdrættes i harmoni med den billedskønne canadiske natur.

Hemmeligheden bag Heritage Angus Beef

Heritage Angus er en sammenslutning af mere end 40 familiefarme i det vestlige Canada. Hver dag trækker de i arbejdstøjet med passion for udelukkende én ting: At opdrætte Angus kvæg i tårnhøj kvalitet – uden at gå på kompromis med respekt for hverken dyr eller natur.

De canadiske ranchers opdrætter dyrene efter årelange traditioner, ud fra tanken om at naturligt sunde dyr, der lever på det uberørte og rene land, giver det bedste kød.

Derfor lever og græsser de store okser frit på åbne landområder, når vejret tillader det. Her får de motion ved at bevæge sig på den endeløse canadiske prærie, hvor alt er naturligt – nøjagtigt ligesom dyrenes kost! Den består af kontrolleret foder som snitgræs, korn og alt det grønne som vokser på netop prærien.