fbpx

Entrecôte

fra argentinsk kødkvæg

Marmoreret oksefilet, fra Argentinsk kødkvæg.
Entrecôte og Ribeye er tit forvekslet med hinanden, da Ribeye og Entrecôte er skåret af det samme stykke (oksefilet).
Og så er Entrecôte fransk og betyder et stykke kød skåret fra ribbenet. Med andre ord “tynd, benløs ribeye.”
Ribeye er skåret af den mest marmoret del af oksefileten og entrecôte af de mindre marmorerede del, dermed ikke sagt at du ikke får et stykke marmoret kød, fordi det gør du i mange tilfælde.

Her får du en lækker entrecôte med flot fedtkant og dejlig smag. En af årsagerne til det velsmagende argentinske oksekød er, at kvæget bevæger sig frit rundt i et frisk klima ved det kølige Atlanterhav og Andesbjergene, hvor kvægets primære føde består af græs. Friluftslivet og kosten er dog ikke alene om at tage æren for det fantastiske kød, da argentinerne i flere generationer har arbejdet hårdt for at fremavle en kvægrace i særklasse. Kvæget er naturligvis stærkt bevogtet af de argentinske Gauchos, der fra hesteryg tilser flokkene og holder den gode kvalitet samt traditionelle opdræt i hævd.

Tilbered den lækre entrecôte på grill, pande eller ovn og glæd dig til en mør og saftig smagsoplevelse.

Sådan kan produktet bruges

SOUS-VIDE
Pande
Ovn
Grill
Simre

Velegnet til:

Bøffer

Steg

Tip: Fordi kødet bør hvile efter tilberedning, bør du tage det af varmen 1-2 grader før den ønskede kernetemperatur. Lad gerne kødet hvile i ca. 10 minutter på skærebrættet, afdækket med et viskestykke.

Andre kiggede på

Kartoffelmos, let & cremet
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

Let & Cremet (2 kg)
Se produkt
Kartoffelmos m. æblechutney & syltet ingefær
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

m. æblechutney & syltet ingefær
Se produkt
Kartoffelmos m. syltede gulerødder & estragon
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

m. syltede gulerødder & estragon
Se produkt
Bønner, linser og plantebaseret

Kartoffelmos

m. peber & bløde løg
Se produkt
Scroll to Top
Få mere information om: Entrecôte

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke til private.