fra Ibérico sortfodsgris
En helt særlig udskæring, der sidder gemt et sted mellem skulderen og den fede del af kamfileten, ca. 450g.
Secréto Ibérico kan oversættes til “Ibérico grisens hemmelighed”. Navnet er muligvis henvisende til dets “gemte” eller “hemmelige” placering på grisen. Den har form som en vifte, er lyserød i farven, med en høj fedtmarmorering og en lækker struktur.
Velegnet til:
Hurtig stegning
Medium rare
Tip: En fremragende udskæring til grill og stegning, hvor du kan få en sprød overflade, men samtidig meget saftig indeni pga. det høje fedtindhold.
Ved at kontakte os via formularen giver du samtykke til at modtage til, at DENCON FOODS kan behandle personoplysninger om dig som nærmere anført i disse vilkår og betingelser og den tilhørende persondatapolitik. Du kan til enhver tid trække din tilladelse tilbage, ved at kontakte os via mail eller telefon * Læs mere her
Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.
OBS! Vi sælger kun fødevare BTB (til virksomheder).