fbpx

Perlehønebryst

supreme

Fra franske perlehøne.

Med vores perlehønebryst i supreme udskæring får du et flot stykke kød, hvor skindet og vingebenet stadig sidder på. Perlehønsene får vegetabilsk foder, hvoraf mindst størstedelen består af hele kerner – uden nogen form for anvendelse af vækstfremmere. Perlehønsene lever med fri adgang til ude arealer, hvor de frit kan rende rundt, hvilket er vigtigt da de er vildtfugle. Netop fordi perlehønen er en vildtfugl, er kødet en smule mørkere end traditionelt kyllingekød, mens smagen har en delikat snert af vildt. Da perlehønen flittigt bruger sine bryst- og vingemuskler, er kødet virkelig flot, magert, mørt og saftigt. Bemærk at vores perlehønebryst er lufttørret, hvilket giver mindre svind ved tilberedningen.

Sådan kan produktet bruges

Velegnet til:

Gryderet

Urter og grønsager

Braiseret

Tip: Hvis du ønsker at eksperimentere med smagen, kan du bruge fingeren til at forsigtigt lave en lille lomme under brystskindet. Her kan du tilsætte hvidløg, urter, citron og andre elementer, hvis du vil give kødet et ekstra pift.

Andre kiggede på

Pinsa Romana
Brød og kager

Pinsa Romana

Fermenteret 72 timer
Se produkt
Grill

KOBE

fra Japansk Wagyu
Se produkt
Buffet

Paneret kyllingebrystfillet

Southern fried
Se produkt
Buffet

Goujons af inderfilet

Southern fried
Se produkt
Få mere information om: Perlehønebryst

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke til private.