Rå paneret Schnitzel
af gris
Hvem elsker ikke en god sprød schnitzel med ærter, kartofler og smørsovs?
— Det er en sand klassiker og yderst velsmagende ret. En Schnitzel består af tyndt banket kød, typisk grisekød eller kalvekød, (i dette tilfælde gris) der er paneret og klar til at blive stegt.
For at lave en rå paneret schnitzel skal kødet først bankes tyndt og derefter paneres i en blanding af mel, æg og panering, vi har sparet dig besværet og banket samt paneret den for dig. Paneringen giver schnitzelen en knasende tekstur og en lækker smag. Det bankede kød bliver mørt og saftigt under stegningen, hvilket resulterer i en fuldstændig fantastisk spiseoplevelse.
En rå paneret schnitzel kan tilberedes på panden eller i ovnen. Det er vigtigt at stege schnitzelen ved høj varme, så den får en gyldenbrun og sprød skorpe, samtidig med at kødet forbliver saftigt og mørt.
Server en rå paneret schnitzel med et strejf af citronsaft og friske krydderurter for at tilføje friskhed og ekstra smag, hertil kartofler og en god sauce. Den kan også nydes med kartoffelmos, friske eller kogte ærter, salat eller stegte grøntsager som tilbehør.
Uanset om det er som en hovedret til middag eller som en lækker sandwichfyld, vil en rå paneret schnitzel med sikkerhed tilfredsstille dine smagsløg og skabe en god madoplevelse.
