Gris

Grisekød af udsøgt kvalitet

Hos Dencon Foods ved vi, at høj kødkvalitet er nøglen til succes for enhver seriøs restaurantør. Derfor fokuserer vi på at levere grisekød af højeste kaliber med en urokkelig forpligtelse til både smag og bæredygtighed. Udvalget spænder fra traditionelle udskæringer som svinemørbrad og schnitzler til mere unikke udskæringer som presa, secreto og pluma fra den spanske Ibérico sortfodsgris. 

Klassikere du aldrig går forkert af

Svinekød er et centralt element i mange af verdens største køkkener, – det er både alsidigt og elsket produkt, som danner grundlag for et utal af klassiske retter.

Svinemørbrad uden streng

Svinemørbrad er en sand kulinarisk klassiker. Med sin fine tekstur og milde smag åbner den op for et væld af raffinerede smagsoplevelser. Svinemørbrad er nemlig et utroligt alsidigt stykke kød, som giver dygtige kokke muligheden for virkelig at udfolde sig på tallerknen – uanset årstiden. Når den tilberedes korrekt, forvandles svinemørbrad til en udsøgt oplevelse, der er både mør, saftig og smagfuld.

Paneret schnitzel af grisekød

Paneret schnitzel af grisekød er ikke blot en vaskeægte kro-klassiker, tilberedt efter bogen løftes den op til en kulinarisk oplevelse, der vækker sanserne og bringer en rustik, hjertevarm glæde med til bords. En schnitzel er en sprød kombination af enkelhed og god smag. Der er mange måder at servere schnitzel på, men den mest almindelige er “Schnitzel med en dreng på toppen hertil smørsovs, brasede kartofler, ærter. Så kører vi.

Ibérico – et mirakel fra naturens hånd

I hjertet af Spaniens rullende landskaber på det der kaldes den spanske “Dehesa”, stortrives den spansk Ibérico sortfodsgris – en levende ambassadør for spansk kultur og i særdeleshed spansk gastronomi. Det delikate Ibérico-kød åbner op for en verden af smag for kræsne restaurantgæster. Vores udskæringer af Ibérico Sortfodsgris er ikke bare kød, det er udsøgte smagsoplevelser. Den silkebløde tekstur og den perfekte fedtmarmorering giver mulighed for at tilberede svinekød som ikke kun smelter på tungen, men som også smelter hjerter. Vores omfattende udvalg af udskæringer fra Ibérico Sortfodsgris byder byder bl.a på:

• Iberico presa
• Iberico kæber
• Iberico krone
• Iberico kotelet med ben
• Iberico secreto
• Rib Fingers
• Ibérico bellota burger, 2 x 180g
• Iberico bellota pluma

Er du nysgerrig på, hvad andre kunder vælger hos os? Her er vores mest solgte produkter i kategorien gris:

• Svinemørbrad u/streng
• Pan. schnitzel af grisekød forstegt
• Iberico presa
• BBQ spareribs
• Pan. schnitzel af grisekød, rå 
• Iberico kotelet med ben
• Kamben
• Mini frikadeller, ca. 25g
• Spareribs BBQ, sous vide
• Iberico kæber
• Iberico krone 
• Iberico presa 
• Iberico secreto 
• Somørbrad u/streng
• American Style Baby back ribs
• Spareribs classic, forstegt
• Ibérico bellota burger
• Iberico bellota pluma

Kontakt os

Kontakt os nu for at udforske vores premium udvalg og få skræddersyet rådgivning til dine behov. Vi ser frem til at hjælpe dig med at skabe uforglemmelige retter, der vil begejstre og imponere. Tag skridtet mod ekstraordinær smag – kontakt os her.