Okse

Oksekød, der smager af mere

Rare, medium eller well done? Prime burgerbøf eller Teres Major? Skal der oksekød på tallerknen, så har vi udskæringerne! Møre, perfekt marmorerede og saftige smagsoplevelser af kødkvæg fra nogle af verdens bedste græsgange.

Flammegrillet burger

Skal der stå en flammegrillet burger øverst på menukortet, behøver du ikke finde kullet frem fra gemmeren og fyre op under grillen. Alt det har vi ordnet for dig, så du kan servere en autentisk flammegrillet burger med de ikoniske striber på blot 90 sekunder. Bøfferne er fremstillet af oksekød fra udvalgte udskæringer, så dine gæster kan sætte tænderne i en autentisk flammegrillet burger med et saftigt bid.

Bøfferne fås i tre størrelser: 

• 57 g med ø 100 mm 
• 90 g med ø 110 mm 
• 135 g med ø 120 mm

Oksemørbrad

Oksemørbrad er den måske mest velkendte af alle udskæringer. Kendt, elsket for, og navngivet efter, sin mørhed, som, når den er bedst, giver dine gæster den der ubetalelige “smelter på tungen-effekt,” som gør, at de kommer tilbage efter mere. Oksemørbrad kan tilberedes på et væld af velsmagende måder, men da den er delikat og mild i smagen, trives den særligt godt i selskab med robuste smagsnuancer. Hvad end det du er på udkig efter er certificeret Japansk KOBE, Canadisk Black Angus eller græsfodret brasiliansk kvæg, så er DENCON FOODS garanti for kvalitet, levering og god service.

Vi er KOBE certificeret

Som en af kun seks danske virksomheder er Dencon Foods KOBE certificeret. KOBE anses for værende noget af det ypperste og mest eksklusive oksekød i verden. Dencon Foods har i flere år været blandt de ganske få virksomheder, der er godkendt til at importere KOBE oksekød.

Okse striploin

En udskæring der er Born and raised in America, men som har gået sin sejrsgang verden over takket være den perfekte kombination af smag, mørhed og alsidighed. Kan tilberedes hel som den er, eller udskåret til bøffer. Går du bøfvejen tilberedes de lynhurtigt på grill eller pande, og serveret med velvalgt sauce, en god kartoffel og årstidens grønt, så har du en stensikker succes på dit menukort. I vores sortiment finder du striploins fra nøje udvalgt brasiliansk græskvæg, canadisk Angus kødkvæg, japansk Wagyu kvæg og kvæg fra USA, New Zealand og Argentina. 

Har du brug for inspiration eller måske en ny opskrift eller to, så kig med her.

Hvad hitter lige nu i oksekødets mangfoldige verden? Hvilke udskæringer steger lige nu på andre dygtige restauratørers pande? Vi har samlet en liste over vores mest populære produkter under oksekød lige her:

• Flammegrillet burgerbøffer
• Oksemørbrad uden streng 
• Oksestriploin
• Oksekebab
• Okse entrecote
• US rib eye uden kappe
• US striploin med kæde
• Okse carpaccio
• Prime burger
• Oksehøjrebsfilet
• T-bone steak m. 5% lage
• Stegt hakket oksekød

Hos Dencon Foods vægter vi god smag meget højt. Men ikke for enhver pris. Vi udvælger ud fra skrappe kriterier og lægger meget vægt på at vores leverandører forstår, at smag ikke kun handler om kødet, men også opdræt, dyrevelfærd, kvalitet, ensartethed, levering og tillid. 

Vores dygtige leverandører af oksekød bor adskillige steder i verden, bl.a. i:

• Argentina
• Brasilien 
• Canada
• Japan
• Irland
• New Zealand
• USA

Kontakt os

Har du eller dine kunder specielle ønsker, gør vi hvad vi kan for at imødekomme dem. Vores kunder er vores samarbejdspartnere og vi står altid klar til at hjælpe jer med alle de ønsker eller specifikke behov, I måtte have. Kontakt os her.