Inspiration > Ungersk paprikasås
Ungersk paprikasås
- 20 minuter
- Sværhedsgrad: Tränad
- Holdbarhed: 3 dagar
Du kommer att behöva:
50 g smör
2-3 msk paprika
Några nypor Worcestershiresås
1 finhackad lök
1 Röd paprika skuren i strimlor
3 dl tomatsås
390 ml Träsked Benbuljong Kalvkött
3 dl grädde
Salt och peppar
Tips och tricks
Mjöljämning: Om du inte har tid att vänta på att såsen kokar kan du göra en mjöljämning. Den består av 2 delar mjöl och 1 del vatten, som läggs i ett glas eller en behållare, skakas väl och hälls långsamt i lite i taget under omrörning för att undvika klumpar. Sås gjord på vetemjöl ska koka i upp till 5 minuter. till helt slät och för att undvika mjölsmak.
Hur man går tillväga:
1. Smält smöret i en stekpanna.
2. Tillsätt paprika, worcestershiresås, lök och pepparkorn i pannan och stek på hög värme i några minuter.
3. Tillsätt tomatsås, träskedsbuljong och grädde och koka upp.
4. Lägg ett lock på grytan och låt såsen sjuda i några timmar om du har tid.
Om du vill gå snabbt kan du jämna ut såsen direkt, men vi rekommenderar att du låter den sjuda i minst 30 minuter.
Välkomna!



