Ungersk paprikasås

Wooden Spoon Bone Broth Beef Stock är en nötköttsbuljong som utvecklats i samarbete med Wooden Spoon, den fungerar perfekt som bas för en sås, gulasch eller annan sjudande maträtt. Den kan avnjutas kall direkt ur glaset eller värmas till soppa. Stocken tillverkas med gamla traditionella metoder, vilket innebär att den har sjudit i minst 18 timmar. Bone Broth köttbuljong kokas långsamt med köttben och smakförstärkande grönsaker och örter som morötter, tomater, lök, selleri, vitlök, persilja, dragon m.m. Detta är en certifierad ekologisk produkt som tillverkas med färska ingredienser, omsorg och kärlek – utan användning av tillsatser. Använd buljongen direkt från burken till grytor, såser, soppor etc.

Tips och tricks

Mjöljämning: Om du inte har tid att vänta på att såsen kokar kan du göra en mjöljämning. Den består av 2 delar mjöl och 1 del vatten, som läggs i ett glas eller en behållare, skakas väl och hälls långsamt i lite i taget under omrörning för att undvika klumpar. Sås gjord på vetemjöl ska koka i upp till 5 minuter. till helt slät och för att undvika mjölsmak.

Hur man går tillväga:

1. Smält smöret i en stekpanna.

2. Tillsätt paprika, worcestershiresås, lök och pepparkorn i pannan och stek på hög värme i några minuter.

3. Tillsätt tomatsås, träskedsbuljong och grädde och koka upp.

4. Lägg ett lock på grytan och låt såsen sjuda i några timmar om du har tid.

Om du vill gå snabbt kan du jämna ut såsen direkt, men vi rekommenderar att du låter den sjuda i minst 30 minuter.

Välkomna!

Rulla till toppen