I den italienska regionen Molise tillverkas ostspecialiteter av högsta klass.
Kärlek, kärlek, kärlek
och passion
Hållbarheten i kylskåp efter upptining är 5 till 15 dagar.
I samarbete med det lokala universitetet har de förfinat tekniken så att den färska ostens alla egenskaper bevaras i frysprocessen, så att den när den tinas smakar som om den kom direkt från ostfabriken.
Kvalitet tar tid!
Gör först en härligt mjuk Mozzarella och sträck ut den tunt och jämnt.
Riv sedan den tunna, enhetliga mozzarellan i remsor.
Hacka strimlorna i mindre bitar och blanda med grädde.
Så här gör du fyllningen till Burrata, som har samma underbara namn som den välkända italienska glassen Stracciatella. Stracciatella kan översättas till ”små bitar”.
En Mozzarella värms upp och fylls med Stracciatella.
Vi har Burrata i två storlekar, en på 50 g och en på 100 g.
Burrata
50g
Burrata 2x100g
Mozzarella!
Mozzarellaost
i kulor om 1 g.
Mozzarellaost
i kulor om 5 g.
Mozzarellaost
skivad 19 g.
Om du har några frågor, håll inte tillbaka.
Kärlek, kärlek, kärlek
och passion
All vår Burrata fylls och formas för hand av skickliga italienska mejerister. Vår mozzarella är handskuren, handsorterad och kvalitetskontrollerad flera gånger under produktionen.
Men för italienarna är det mer än bara en ost, det är en bit kultur och tradition och ett viktigt hantverk att vårda och italienarna är övertygade om att man kan smaka skillnaden, och vi håller med, om du frågar oss kan du definitivt smaka kärleken till hantverket, passionen hos de italienska majeristas och den tid det tar för dem att göra välsmakande Burrata och Mozzarella för hand.
Kvalitet tar tid!
Gör först en härligt mjuk Mozzarella och sträck ut den tunt och jämnt.
Riv sedan den tunna, enhetliga mozzarellan i remsor.
Hacka strimlorna i mindre bitar och blanda med grädde.
Så här gör du fyllningen till Burrata, som har samma underbara namn som den välkända italienska glassen ”Stracciatella”.
En Mozzarella värms upp och fylls med Stracciatella.
Burrata!
Vi har Burrata i två storlekar, en på 50 g och en på 100 g.
Burrata
50g
Mozzarella!
Mozzarellabollar i 1 g.
Mozzarellabollar i 5 g.
Mozzarellaskivor 19 g.
Om du har några frågor, håll inte tillbaka.
