Ben av anka

Vem kan motstå ett saftigt, mört och smakrikt anklår? Dessa lår kommer från ankor som fötts upp på vegetabiliskt foder – utan användning av tillväxtbefrämjande medel. Resultatet är en kulinarisk upplevelse där ankbenet, med sin naturliga fetthalt jämfört med ankbröst, har en saftigare och mer smakrik karaktär. Dessa välsmakande ankben kommer från frigående ankor som fötts upp i den franska regionen Vendée, som gränsar till Atlanten. Det milda klimatet i området skapar optimala förutsättningar för uppfödning, där ankorna har fri tillgång till stora gräsytor under dagen. Bra kost, frisk luft och motion bidrar till att skapa ett riktigt smakrikt ankben. Gården i Vendée drivs som ett familjeföretag i tredje generationen och är känd som en ledande producent av ankköttspecialiteter. Med ett maximalt transportavstånd på 50 km från gården till slakteriet säkerställs kortare transportvägar till förmån för djurens välbefinnande och miljön. Alla ankor genomgår luftkylning efter torrslakt och produkten är certifierad som handelsklass A.