Majskycklingbröst Supreme

Sydfransk specialitet på fjäderfä

Cornish kycklingbröst Supreme är en klassisk styckningsdel från sydfransk cornwallkyckling, där både skinn och vingben är bevarade. Kycklingarna föds upp på en majsbaserad foderblandning, vilket ger köttet en naturlig gyllene färg och en mild sötma. Det majsbaserade fodret hjälper till att framhäva både köttets struktur och saftighet.

Snidningen har ett rustikt och presentabelt utseende och är särskilt lämplig för rätter där det visuella spelar en roll. Skalet hjälper till att bevara fukten under tillagningen, medan vingbenet ger utseendet en handgjord touch. Detta gör produkten lämplig för både professionella kök och detaljhandel, där enhetlighet och råvarukvalitet är viktiga parametrar.

Köttet lufttorkas och ingen saltlake eller vatten tillsätts. Det innebär att produkten har låg krympning under tillagning och en fast struktur som bibehålls genom hela tillagningsprocessen. Detta ger god kontroll i köket och minimerar svinn.

Majskycklingbröst Supreme är idealisk att använda i både varma och kalla rätter – till exempel stekt, ugnsbakad eller grillad – och passar i både klassiska och moderna serveringsmetoder.

Förvaring och förpackning:

– Kyld produkt – förvaras vid högst +4 °C

– Ungefär vikt per st.: 180–230 g

– 5 st. per vakuumförpackning

– 10 kg per paket

Produkten levereras färdig att användas och kräver endast minimal förberedelse före tillagning.

Förberedelse

Föreslagen användning

Lämplig för:

I en tunna

Grytor

Grönsaker

Andra tittade också på

Yakitori spyd på papir med teriyaki
Barnmeny

Yakitori-spett

Marinerad Teriyaki (30 g)
Visa produkt
Yakitori satayspett 30 g – grillade på kol och kryddade med asiatisk smak
Barnmeny

Yakitori-spett

Marinerad Satay (30 g)
Visa produkt
BBQ-marinerade yakitori-spett 30 g – grillade över kol och handgjorda
Barnmeny

Yakitori-spett

BBQ-marinerad (30 g)
Visa produkt
Buffé

Taquitos

Chiliost
Visa produkt
Rulla till toppen
Få mere information om: Majskycklingbröst Supreme

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke til private.
Få mer information om: Majskycklingbröst Supreme

Fyll i formuläret nedan med din förfrågan så återkommer vi till dig med den information du söker.

NB! Vi säljer inte till privatpersoner.