Lammstek, benfri
från frigående lamm
Fryst Lammstek, benfri – vakuumförpackat och klart för användning i det professionella köket. Styckningen kommer från frigående lamm i Nya Zeeland och väger cirka 1,35–1,65 kg per styck. Lammstek, benfri är lämpligt för ugnsstekning, sous vide, bräsering eller grillning, där jämn och kontrollerad tillagning önskas.
Benfri lammstek erbjuder flexibilitet vid portionsskärning och kan användas i restauranger, catering och storkök där det finns krav på ingrediensernas ursprung och kvalitet. Den frysta produkten har lång hållbarhet och möjliggör effektiv planering i kök med hög belastning.
