fbpx

Presa

från spanska ibérico svartfot gris

Njut av en extraordinär smakupplevelse med vår Presa från den spanska Ibérico Blackfoot Pig – en riktig delikatess från Spaniens översta hylla.
Denna unika svartfotsgris från Iberiska halvön är resultatet av århundraden av uppfödning och tradition.

Kvalitet i en klass för sig:
Vi har Ibérico i två kvaliteter. Cebo och Bellota (uttalas Bejota).
Den stora skillnaden mellan Cebo och Bellota kvalitet är att för att använda termen Bellota (som betyder ekollon), måste du se till att den svartfotade grisen har varit ute och ätit ekollon under ekollonsäsongen. Spanska svartfotade grisar ÄLSKAR ekollon, och om de får chansen äter de upp dem i stor skala! Det höga intaget av ekollon gör att köttet blir extra marmorerat och får en starkare ”Ibérico-smak”. Vår Cebo Ibérico har också haft tillgång till utevistelse, med vattenhål, gräs och gott om möjligheter att leta efter insekter, gräs, rötter och annat gott, men inte under odlingssäsongen.

Smakrik, mör och saftig:
Det är svårt att helt beskriva smaken av Ibérico, men många beskriver den som djup, rund, saftig och nötaktig. Presa är en av de mer populära styckningsdetaljerna och är känd för att vara otroligt mör och saftig. Denna styckningsdel kommer från den övre delen av halsen och är rik på intramuskulärt fett, vilket gör den otroligt smakrik och mycket saftig. Presa har en vacker mörkröd färg och påminner mycket om nötkött.

Perfekt för grillen eller stekpannan:
Presa av spansk Ibérico Blackfoot Pork är mångsidig och lätt att tillaga. Perfekt för grillen eller stekpannan. En lätt kryddning med havssalt och peppar är allt som behövs för att framhäva den naturliga smaken. Servera den med dina favoriträtter och ett gott spanskt vin för en oförglömlig gastronomisk upplevelse. Presa ska tillagas på samma sätt som en bra bit nötkött. Därför rekommenderar vi INTE att du tillagar köttet välstekt, utan att du tillagar det medium rare.

Hur som helst är Presa från spanska Ibérico Blackfoot Pig definitivt en smakupplevelse du inte bör missa.

Hur man använder produkten

Andra har sett

Potatismos, lätt och krämigt
Barnmeny

Potatismos

Lätt & krämig (2 kg)
Visa produkt
Potatismos m. Äppelchutney & syltad ingefära
Barnmeny

Potatismos

m. Äppelchutney & syltad ingefära
Visa produkt
Potatismos med picklade morötter & dragon
Barnmeny

Potatismos

med picklade morötter & dragon
Visa produkt
Barnmeny

Potatismos

m. peppar & mjuk lök
Visa produkt
Rulla till toppen
Få mere information om: Presa

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke til private.
Få mer information om: Presa

Fyll i formuläret nedan med din förfrågan så återkommer vi till dig med den information du söker.

NB! Vi säljer inte till privatpersoner.