Entrecote

Marmorerad oxfilé av kanadensisk bison.

Ribeye kallas ofta för den bästa av ryggbiffarna. Styckningen går från ryggbenet upp mot puckeln och är underbart mör. Köttet har mycket fettmarmorering och smaken är fantastisk – perfekt för dig som vill ha en extremt saftig och fyllig smakupplevelse. Vårt kött kommer från den välsmakande kanadensiska bisonoxen, som strövar fritt på några av de 9 000 hektar betesmarker som används i Kanada för att föda upp bisonoxar. Uppfödd på en naturlig diet som passar dess näringsbehov. Kombinationen av mycket utevistelse och en bra kost ger en mör köttbit med en fantastisk smak.

Köttet kan tillagas helt eller skäras i biffar – perfekt för grillen och stekpannan.