Ribeye

Ribeye från gräsbetad brasiliansk nötkött från Minerva Foods är en populär och mycket smakrik styckningsdel.

Ribeye är en otroligt läcker styckningsdel som är bland de mest populära. Denna saftiga och möra styckningsdel skärs från den övre och mest marmorerade delen av oxfilén. Den karakteristiska marmoreringen gör ribeye till en otroligt saftig och smakrik upplevelse.

Ribeye kan tillagas både som stek eller styckas till biffar.

Tillagningstiden för en ribeye-biff beror på storleken, en biff på ca 3 cm bör ta cirka 2-3 minuter på varje sida på hög värme. (beroende på hur röd du vill ha den, med 2-3 minuter på varje sida blir den medium/ljus rosa stekt)
Det är viktigt att du vänder den regelbundet, 30 sekunder på ena sidan — vänd! 30 sekunder på andra sidan — vänd! etc.

Vi rekommenderar att en god biff serveras med enkla kryddor som salt och peppar för att få fram köttets naturliga smak. Och avnjuts med en utsökt sås eller smör med örter för extra arom.

Om du använder BBQ-rub eller annan grillkrydda, var uppmärksam på om din krydda innehåller socker. Om den gör det, vänta med att tillsätta kryddan till köttet tills du har brynt köttet ordentligt och använd indirekt värme för att tillaga köttet färdigt med din krydda. Om du tillsätter krydda med socker till direkt värme är det hög sannolikhet att sockret karamelliseras innan köttet är tillagat och du kommer att få en köttbit som smakar bränt socker.

Oavsett om det är för ett festligt tillfälle eller en mysig middag hemma är en ribeye ett säkert val.

Du hittar Minerva Foods djurskyddsrapport här.