Short med lammkrona
från frigående lamm
Vår lammkrona från frigående nyzeeländskt lamm är en exklusiv och lyxig styckningsdetalj av högsta kvalitet. Denna utsökta styckningsdetalj är handplockad från lamm som har fått ströva fritt på de frodiga betesmarkerna i Nya Zeeland.
Lammkronan är känd för sin mörhet, saftighet och utsökta smak. Denna styckningsdel är mycket populär, förmodligen på grund av dess visuella tilltal (förutom dess goda smak). Det är svårt att inte bli imponerad av en vackert presenterad lammkrona som serveras som hel stek eller som kotletter med ben.
Denna styckningsdetalj är mångsidig och kan tillagas på många olika sätt. Den kan grillas eller tillagas i ugn, vi rekommenderar att du brynjer den väl, kryddar den väl och ställer in den i ugnen tills den når önskad kärntemperatur. Vi rekommenderar också att du inte tillagar den välstekt, utan medium rare med en kärntemperatur på 60-65 °C.
Kort sagt, lammkrona är ett utmärkt val för speciella tillfällen och festmiddagar.
