3 uppslag

Recept > 3 uppslag

Baljväxtpålägg är det enklaste sättet att göra växtbaserade pålägg och samtidigt få i sig mycket protein på ditt bröd. Dessa 3 versioner behöver bara mixas tills önskad konsistens uppnås, vi är ett fan av ett grovt pålägg med svarta bönor och chipotle, de andra kan vara helt släta. Våra baljväxter är alla förkokta och frysta. Tina dem bara så är de redo att användas.

Du kommer att behöva:

Röda linser och miso:

800 g röda linser – tinade

2 msk lätt miso

1 dl sesamolja

2 cm ingefära

1 msk gurkmeja

Saft från 1 lime

Salt och peppar efter behov

Smörbönor och rödbetor:

800 g smörbönor – tinade

1 stor rödbeta – kokt, avsvalnad och skalad

Skalet och saften från en hel citron

4 vitlöksklyftor

3 dl tahini

1 dl iskallt vatten

Salt och peppar efter behov

Svarta bönor och chipotle:

800 g svarta bönor – tinade

4 msk chipotle i adobosås (alternativt 1 stark röd chili och 1 msk rökt paprika)

Skal och saft från 2 limefrukter

2 dl olivolja

3 vitlöksklyftor

2 teskedar spiskummin

Salt och peppar efter behov

Hur man går tillväga:

Mixa bara tills önskad konsistens uppnåtts. Vi rekommenderar att göra den med svarta bönor och chipotle, som har en grövre konsistens, medan de andra kan vara helt släta.