BBQ Kyckling
- Sværhedsgrad: Lätt
BBQ Chicken är en äkta amerikansk klassiker som för med sig smaker av sommar och barbecue till dina måltider, oavsett årstid. Den här rätten kombinerar mört kycklingkött med en fyllig och rökig barbecuesås som utlovar en komplett smakupplevelse. Kycklingen tillagas till perfektion och serveras med fördel med dina favorittillbehör, som bakad potatis eller ångkokt vitt ris. BBQ-kyckling är perfekt både som en snabb vardagsmiddag och som huvudrätt på helgens festmåltider.
Du kommer att behöva:
2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
50 ml olivolja
50 g tomatpuré
30 ml äppelcidervinäger
30 ml honung
2 msk vita sesamfrön
1 msk rökt paprika
1 tsk malen spiskummin
1 medelstor chilipeppar (valfritt)
Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
1 hel kyckling
Tips och tricks
Tips för extra smak: Picka stickor i kycklingbitarna med en gaffel och marinera dem kvällen innan och låt dem marinera i en plastpåse i kylskåpet.
Hur man går tillväga:
- Värm ugnen till 175°C.
- Skölj kycklingen och klappa den torr. Lägg kycklingen på en skärbräda. Använd en vass kniv eller fågelsax för att skära upp kycklingen. Skär kycklingen i fyra bitar: två bröstbitar och två lårbitar (lårbitarna inkluderar både lår och kycklingklubba). Se till att ta bort överflödigt fett eller små benbitar.
Picka stickor i kycklingen med en gaffel så att marinaden kan tränga in. - Skala och riv vitlöken fint i en skål.
- Blanda olja, tomatpuré, vinäger, honung, sesamfrön, paprika, spiskummin och chilipeppar. Krydda med salt och svartpeppar efter smak och rör om tills allt är väl blandat.
- Täck kycklingbitarna helt med marinaden och lägg dem i en ugnsfast form. Häll resterande marinad över kycklingen. Stek i ugnen i 40-45 minuter, tills kycklingbitarna är karamelliserade och genomstekta.
- Häll marinaden över kycklingen med jämna mellanrum under tillagningen.
- Servera kycklingbitarna varma, toppade med färsk koriander eller salladslök.
Serveringsförslag:
Servera med ugnsbakad potatis eller ångkokt vitt ris.
Andra recept
