Kaninrygg med krämig currysås
- 2 timmar
- Sværhedsgrad: Lätt
Prova något nytt och gott: Kanin med krämig, smakrik currysås toppad med krispiga jordnötter.
Du kommer att behöva:
2 st kaninkotlett
1 msk olivolja
2 tsk currypulver
2 dl kokosgrädde
1 lök, hackad
1 lime
Rostade och saltade jordnötter
Hur man går tillväga:
- Halvera den gröna citronen och hacka skalet av den ena halvan.
- Hetta upp olja i en panna och stek kaninbitar och lök.
- Strö currypulver över och blanda noggrant.
- Stek kaninen tills den är brynt på alla sidor.
- Tillsätt kokosgrädde och limeskal. Låt rätten koka i cirka 3 minuter.
- Låt sedan rätten koka långsamt i 1–2 timmar eller tills köttet är mört. Rör om regelbundet.
- Krydda med salt och peppar.
- Servera med vitt ris om så önskas. Strö över jordnötter och citronsaft.
Andra recept
