Krispig hamburgare
- 45 minuter
- Sværhedsgrad: Lätt
Du kommer att behöva:
20 hamburgarbröd.
20 flerfröfiléer — Uppfödda och rotade.
Blandad sallad eller spenatblad.
1 kg vegansk majonnäs.
5 vitlöksklyftor – skivade.
2 msk chiliflingor.
2 msk olja till stekning.
Asiatisk coleslaw:
1 rödkål – finhackad.
700 g morötter – rivna/julienerade.
10 salladslökar – finhackade.
1 dl blandad svart och vit sesam.
1/2 dl sojasås.
1 dl sesamolja.
1 dl limesaft.
Rostad vitlök och chili aioli:
1 kg vegansk majonnäs.
5 vitlöksklyftor – skivade.
2 msk chiliflingor.
2 msk olja till stekning.
Hur man går tillväga:
Asiatisk coleslaw:
Blanda alla ingredienser och låt dra i minst 30 minuter, häll av vattnet lätt innan servering.
Aioli:
Stek vitlöken i oljan på medelvärme tills den är mjuk, tillsätt chilin de sista minuterna.
Vitlöken ska inte ta färg. Låt svalna och blanda ner i majonnäsen.
Strukturera:
Stek Multi Seed-filéerna i rikligt med olja i en panna eller fritös.
Montera burgarna med chili aioli ovanpå och under, salladsblad och syrlig asiatisk coleslaw
flerkärnfilé ovanpå och stäng med över brödet.
Bra jobbat.
Andra recept
