Växtbaserad lasagne
- 1 timme
- Sværhedsgrad: Lätt
Du kommer att behöva:
1,8 kg Färs (färs). – Uff!
Cirka 1500 g lasagneplattor.
2 dl ströbröd.
Vit sås:
1 dl olivolja.
500 g smörbönor. — Cater Quality
2 stora Zittau-lökar – hackade.
2 liter växtmjölk, mandelmjölk eller sojamjölk är bra här.
2 dl jästflingor eller 1 dl Chees’ish från Lantz
(båda finns tillgängliga i pulverform från grossister)
och ger en god ostsmak).
2 matskedar söt senap.
1 matsked riven muskotnöt.
salt.
Tips och tricks
Du kan enkelt byta ut hälften av köttfärsen mot gröna linser.
Hur man går tillväga:
Gör den vita såsen genom att steka smörbönorna och löken i olivolja.
Tillsätt alla andra ingredienser.
Mixa allt med en stavmixer tills det är helt krämigt.
Konsistensen ska vara som en vanlig béchamelsaus, om den är för tunn kan den spädas ut, men efter cirka 10 minuter kommer bönorna att tjockna.
Montera lasagnen och avsluta med ett tjockt lager vit sås.
Strö över ströbröd och grädda i ca 25 minuter i 180 °C.
Bra jobbat.
Andra recept
