Växtbaserad paté
- 1 timme och 30 minuter.
- Sværhedsgrad: Tränad
Du kommer att behöva:
400 g nötfärs. — Oj då!
1 lök.
2 tsk salt.
1/2 tsk peppar.
2 ml kryddpeppar.
1 ml kryddnejlikor.
70 g vegetabiliskt smör eller margarin.
50 g vetemjöl.
1 msk majsstärkelse.
250 ml havregrynsgrädde.
30 ml växtmjölk.
2 msk olja till stekning.
Hur man går tillväga:
Smält det vegetabiliska smöret i en stekpanna, tillsätt mjölet och vispa väl.
Häll i grädden och vispa tills det blir en tjock smet. Ta bort från värmen.
Hacka löken i en matberedare och tillsätt bakpulvret och alla kryddor.
Blanda växtmjölken med majsstärkelsen och häll det i matberedaren medan den är igång.
Kör blandningen i matberedaren i några minuter tills den är sammansatt.
Blanda bakblandningen med köttfärsen i en skål tills den är jämn.
Fyll i formar och grädda i vattenbad så att botten inte blir hård i 1 timme vid 170 °C.
Bra jobbat.
Andra recept
