– även känd som den spanska svartfotssvinen, är en mycket speciell gris.
Den spanska svartfotade Ibérico-grisen har speciella genetiska egenskaper och fettmarmorering, vilket ger speciella styckningsdetaljer och en unik smak.
De spanska svartfotade Ibérico-svinen har tillgång till utomhusvistelse under hela dagen, med gott om möjligheter att hitta skugga när de behöver det. Utomhus kan grisarna hitta ekollon, gräs, vilda örter och bark.
Många jämför Ibérico med grisens svar på Wagyu, på grund av dess unika smak och fettmarmorering, som gör att köttet känns som om det smälter i munnen.
Presa
Stycke från den övre delen av halsen.
Secreto
Del från den övre delen av bröstkorgen.
Secreto betyder hemlig eftersom styckningen är dold mellan grisens bröst och filén. Secreto är en styckningsdel som vanligtvis bara skärs från den iberiska svartfotade grisen.
Chuleta
Skaft chop
Chuleta Ibérica-racket skärs från kronan (ryggen) på den spanska svartfotade grisen Ibérico. Köttet är saftigt, mört och smakrikt tack vare den fina fettmarmoreringen.
Solomillo
oxfilé
Carrillada
Jaws
Cerdo Burger
Rå köttfärsbiff
När Burger de Cerdo, som tillverkas av kött från Ibérico Blackfoot-grisen, grillas eller steks sprider den en förförisk doft och bildar en krispig och saftig biff.
Så om du är en riktig foodie och vill unna dig en burgarupplevelse utöver det vanliga ska du prova Burger de Cerdo som görs på kött från spanska Ibérico Blackfoot-grisar. Du kommer att få uppleva en oförglömlig smakresa fylld av exklusivitet och sofistikering. Det var så lite så!
Spansk kryddig korv
Longaniza criolla gjord på kött från spanska Ibérico Blackfoot-grisar är en lyxig gourmetupplevelse. Den kan avnjutas som en del av en måltid, som tapas eller som en del av en festlig tillställning. Den unika smaken och kvaliteten på Ibérico Blackfoot gris kött kommer att imponera även på dina mest kräsna vänner.
Om du är ute efter en exklusiv och raffinerad matupplevelse ska du prova Longaniza criolla som görs på kött från spanska Ibérico Blackfoot-grisar. Den tar dina smaklökar på en oförglömlig resa genom de mest delikata smakerna. Det var så lite så!
Chorizo
Rå chorizokorv
Chorizo som tillverkas av köttet från den spanska svartfotssvinen Ibérico är en gastronomisk njutning som kommer att ta dina smaklökar med storm. Denna traditionella korv tillverkas av det exklusiva köttet från Ibérico Blackfoot-grisen, som är känd för sin exceptionella kvalitet och smak.
Chorizo som tillverkas av köttet från en spansk svartfotsgris från Ibérico är en riktig delikatess som kan avnjutas på många olika sätt. Den kan serveras som en del av en tapastallrik, användas som pizzatopping eller tillsättas i grytor för att ge en djup och autentisk smak.
Om du vill uppleva en smakupplevelse utöver det vanliga ska du prova chorizo gjord på kött från spanska Ibérico Blackfoot-grisar. Den ger dig autentisk spansk charm och smak direkt till ditt bord. Ni är välkomna eller ¡Buen provecho! som de säger i Spanien.
