iberico

I regionerna Extremadura, Andalusien och Castilla La Mancha på det spanska höglandet föds grisar upp som ingen annanstans i världen. Här bökar iberiska grisar fritt på stora öppna ytor – mer kända som ”dehesas”. Dehesas täcker över 7 miljoner hektar, 1,5 gånger Danmarks storlek, och kännetecknas av vidsträckta gräsmarker med spridda bestånd av ekar –