Chuleta Ibérica med frisk majs og kantareller
Forkæl smagsløgene med en rustik og velsmagende ret
Chuleta Ibérica med frisk majs og kantareller Read More »
Gris
Ostesovs
Lækker og cremet ostesovs, perfekt til pastaretter eller kylling. Ostesovs er en klassiker i det italiensk køkken, derfor har vi lavet en hurtig, let og lækker opskrift.
Vildt sovs
En vildt sovs er som navnet antyder, bedst egnet til et stykke vildt kød som hare, kanin, kronvildt eller lignende, dog fungerer en vildt sovs også glimrende med eksempelvis et godt stykke kød fra okse eller gris.
Sennepssovs
Sennepssovs til fisk og Schnitzel er som hånd i handske, det fungere bare helt fantastisk sammen, men sennepssovs er også fantastisk til eksempelvis gris og kylling.
Ungarsk paprikasauce
Med en kraftig paprikasmag og sødme fra tomaterne harmonere Ungarsk Paprikasauce godt med næsten et hvert stykke kød.
Ungarsk paprikasauce Read More »
Grillet Rib Fingers i dry rub
Hvad hvis du kunne lave den bedste del af spareribs på en tredjedel af tiden? Vi taler om kødet mellem brystbenene. Udskæringen går under navnet Rib Fingers.
Grillet Rib Fingers i dry rub Read More »
Paneret schnitzel med ærtepuré og syltet rødløg
Bryd traditionerne med denne lette ret.
Paneret schnitzel med ærtepuré og syltet rødløg Read More »
Pork Wellington med karamelliserede løg
Tilføj ‘lidt ekstra’ til din hverdag med denne lækre Wellington.
Pork Wellington med karamelliserede løg Read More »
En helt unik gris fra Den Ibériske Halvø
I regionerne Extremadura, Andalusien og Castilla La Mancha i det spanske højland opdrættes grise som ingen andre steder i verden. Her går Ibérico-grisen frit på store åbne arealer – bedre kendt som ’dehesas’. Dehesa’erne er samlet over 7 millioner hektar, hvilket svarer til 1,5 gange Danmarks størrelse og de kan kendes på store græsmarker med
En helt unik gris fra Den Ibériske Halvø Read More »
