iberico

I regionerne Extremadura, Andalusien og Castilla La Mancha i det spanske højland opdrættes grise som ingen andre steder i verden. Her går Ibérico-grisen frit på store åbne arealer – bedre kendt som ’dehesas’. Dehesa’erne er samlet over 7 millioner hektar, hvilket svarer til 1,5 gange Danmarks størrelse og de kan kendes på store græsmarker med