Braiserede Ibérico grisekæber i øl

Grisekæber har længe været et overset stykke kød fra grisen, men er for alvor begyndt at blive populært her de seneste par år – og vi forstår godt hvorfor. Grisekæber får ved braisering en meget intens smag og bliver utroligt møre. En ret der egner sig perfekt til de kolde/våde efterårs og vintermåneder.